鸵鸟腿炖汤

鸵鸟腿炖汤是一道营养丰富且美味的佳肴。以下是制作鸵鸟腿炖汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

鸵鸟腿：1-2条

洋葱：1个

红辣椒：2-3个

香料（如桂皮、香叶、草果、栀子、白芷、黄芷、山奈等）：适量

土豆：2-3个

老酒：适量

盐：适量

黑胡椒和白胡椒：适量

鸡架子：1个（可选）

水：适量

制作步骤

准备鸵鸟腿

将鸵鸟腿清洗干净，剁成适当大小的块状。

可以选择将鸵鸟腿上的脂敲掉，以便更好地入味。

焯水

在锅中加入足够的水，放入鸵鸟腿块，加入冷水下锅。

加入几片葱段和姜片，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出冲洗干净备用。

炒香料

锅中倒入少许食用油，加热至油温适中。