鸭跟蛇炖汤

鸭和蛇可以一起炖汤，这种搭配在中医理论中被认为具有一定的食疗效果。以下是一些关于鸭和蛇炖汤的信息：

蛇肉：含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质（如钙、磷、铁）和多种维生素（如维生素A、B族维生素、维生素C）。它具有清热解毒、消肿止痛、补肾益精、养肺滋肾的功效。

鸭肉：富含脂肪酸、B族维生素和维生素E，易于消化，有助于抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

蛇和鸭肉一起炖汤具有祛风湿、消水肿的功效，适用于劳热骨蒸、咳嗽、水肿等症。

材料：乌梢蛇1条，白鸭肉500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，鸡油30克，胡椒粉3克。

步骤：

1. 将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，洗净，切4厘米长的段；白鸭肉洗净，切4厘米见方的块；姜切片，葱切段。

2. 将乌梢蛇肉、白鸭肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。

建议

虽然鸭和蛇可以一起炖汤，具有一定的食疗效果，但也要注意以下几点：