锡纸金针菇蛤蜊做法

锡纸金针菇蛤蜊的做法如下：

食材准备

金针菇 150克

蛤蜊 500克

姜 10克

生抽 6克

大蒜 12克

料酒 15克

水 400克

盐 3克

处理食材

金针菇洗净去根，分成一绺一绺的。

蛤蜊吐沙洗净。

姜切片，大蒜切末。

制作步骤

在容器内放锡纸，铺上金针菇。

摆上花蛤、姜片和蒜末。

一瓷勺生抽兑两瓷勺凉白开水倒在花蛤上。

锡纸封口，大火烧开，中火蒸10分钟即可。

调味与装饰