蒸白菜红薯粉条怎么做

蒸白菜红薯粉条的步骤如下：

准备食材

红薯粉

白菜

葱

老干妈（或其他辣酱）

油

盐

酱油

醋

胡椒粉

蒸红薯粉

将红薯粉与两倍量的水混合，加入少许盐，搅拌均匀。

取一个不锈钢盘子，刷一层油，倒入一勺红薯粉，放入大火蒸4分钟，直至透明即可。

处理红薯粉

将蒸好的红薯粉取出，放入凉水中摊凉，表面稍微抹点油，取出后切成小条，最好两面都刷了油，以防粘连。

炒制

锅中加油，放入葱、姜、蒜等调料炒香。

加入白菜翻炒至软，加入适量的水或高汤，放入生抽、老抽、蚝油、盐等调味。

将泡软的红薯粉条放入锅中，盖上锅盖焖煮几分钟，直至粉条熟透且入味。

出锅

最后加入老干妈或其他辣酱，根据个人口味调整，翻炒均匀后即可出锅。