江米和莲藕

江米和莲藕是一道经典的中华美食，结合了江米的软糯和莲藕的清甜，口感丰富，营养丰富。以下是几种常见的江米和莲藕的烹饪方法：

桂花藕香粥

食材：莲藕、江米（糯米）、莲子、干桂花、红糖、冰糖、蜂蜜、糖桂花、蜂蜜。

步骤：

1. 江米用水泡2小时。

2. 莲藕去皮洗净，泡水里避免氧化变色。

3. 切去莲藕的顶端，灌入泡好的江米。

4. 用牙签固定住。

5. 高压锅中放入水、红糖、冰糖、莲子、干桂花、江米莲藕，一起煮制40分钟。

6. 剩下的江米放料理机，打成米浆。

7. 打好的米浆备用。

8. 高压锅自然落汽后打开锅盖，再次开火，锅开后倒入米浆，熬至粘稠关火。