腱子肉蛋炖汤
腱子肉蛋炖汤是一道营养丰富、简单易做的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
腱子肉：200克
鸡蛋：2个
花菜：100克
小葱：1根
食盐：适量
鸡精：适量
食用油：适量
淀粉：适量
酱油：适量
枸杞：3粒
生姜：2片
鱼露：适量
做法步骤：
花菜处理
将花菜切成小段，放入盆中加入食盐浸泡10分钟，去除杂质和农药残留。
浸泡后，将花菜捞出用清水洗净，沥干水分备用。
腱子肉处理
将腱子肉切成薄片，放入碗中加入适量的酱油、少量淀粉和食盐，抓匀腌制10分钟，使其入味。
鸡蛋处理
将鸡蛋打入碗中，加入适量的食盐搅拌均匀，备用。