凉菜像果冻

凉菜中像果冻一样的食物可能有以下几种：

水晶粉：

通常是用土豆加工制成的，口感丝滑，外观透明，类似果冻。

海蜇丝：

天然海蜇丝呈半透明状，颜色为浅黄色或米黄色，人工制造的海蜇丝可能呈现为透明或乳白色，口感香脆，增加菜品的美观度。

凉皮：

凉皮是用土豆加工制成的，制成后成半透明状，外观和口感都类似果冻。

海凉粉：

大连的传统特色美食，用水草熬制蒸煮而成，最终呈现出晶莹剔透，像果冻一样的口感，且清凉爽口。

猪皮冻：

东北年夜饭中的凉菜，猪皮熬制而成，吃起来像果冻。

鸡血冻：

贵州街头的凉拌鸡血，口感像果冻。

石花菜：

又称鸡毛菜、牛毛菜、冻菜，可熬制成胶状，加入果汁制成果冻，也可拌凉菜。

这些食物在口感和外观上都与果冻相似，提供了丰富的口感体验。你可以根据个人口味和喜好选择尝试。