白切猪肝要煮多少吋间

煮白切猪肝的时间主要取决于猪肝的块的大小和烹饪方式。以下是几种常见的煮猪肝的方法及所需时间：

切片或小块煮

如果将猪肝切成片或小块，通常需要3-5分钟即可煮熟。

整个猪肝煮

如果将整个猪肝放入水中煮，通常需要40-60分钟。

建议

为了确保猪肝熟透且保持嫩滑口感，建议采用以下步骤：

1. 将猪肝在流动的水下反复冲洗干净。

2. 将猪肝切成薄片或细条状，放在水龙头下，使用流动水冲洗十几分钟，浸泡两小时，以去除血水。

3. 烧开水后，将猪肝在开水中焯水5分钟，然后更换干净的水，继续煮40分钟。

这样可以确保猪肝煮得既熟透又嫩滑，同时减少血腥味和营养流失。