家庭做红烧肉配料有哪些

家庭做红烧肉的基本配料包括：

五花肉：

500克，建议选择肥瘦相间的五花肉，这样炖煮时能保持肉质的嫩滑。

生姜：

3-4片，用于去腥增香。

大蒜：

3瓣，增加菜肴的香味。

葱：

1根，切段，增加菜肴的香味和口感。

八角：

2颗，增添独特的香气。

香叶：

2-3片，增加淡淡的清香。

桂皮：

一小块，约5克，增添温暖而独特的香气。

干辣椒：

适量（根据个人口味调整，可选），增加辣味。

冰糖：

30克，用于炒糖色，使红烧肉色泽红亮，甜度柔和。

料酒：

1大勺，用于去腥解腻。