延边腌制小葱怎么腌的

延边腌制小葱的做法如下：

准备材料

小葱一把

糯米粉少许

盐20克

糖两勺

蒜一头

姜一块儿

辣椒粉适量

熟芝麻少许

腌制过程

小葱一把择好，洗净，放盐腌制。

糯米调凉水打匀，调入蒜末、姜末、辣椒粉。

调好的浆和小葱放一起，一层葱抹匀再放一层抹匀，两三根打结放入带盖容器。

最后撒点熟芝麻，盖盖封好，放入冰箱，据说20天就好。

食用

腌制好后，取出小葱，切段或整根食用，酸脆可口，开胃。

这种做法简单易学，腌制出来的延边小葱口感酸脆，非常适合作为开胃小菜。