银耳要煮多

银耳的煮制时间主要取决于银耳的类型（新鲜或干燥）以及个人口感偏好。以下是一些常见的煮银耳的方法和时间建议：

将泡发好的银耳放入电饭煲中，选择煲汤模式，煮3个小时左右。

如果使用大火炖煮，大约需要1个小时，然后加入红枣等食材，再用中火炖煮半个小时即可出锅。

将泡发好的银耳及其他食材放入高压锅中，设定合适的时间和压力，通常10-20分钟即可得到一锅胶质满满的银耳羹。

使用高压锅时，要严格按照操作说明进行，确保安全。

将泡发好的银耳放入锅中，加入足量清水，先用大火将水烧开，随后转小火慢炖1-2小时，甚至更长时间。

如果想吃比较黏稠的银耳，可以煮60分钟左右；如果想吃相对稀薄一点的银耳，可以煮30分钟。

对于干燥银耳，需要先泡发，可以用热水泡发30分钟，再用温水泡1小时以上，随后一次性加入足够的水，约一小时后煮沸成粘稠状。

建议

选择合适的锅具：如果追求快速煮出胶质，高压锅是最佳选择；如果喜欢小火慢炖的口感，普通锅或电饭煲都是不错的选择。

控制煮制时间：根据个人口感偏好，调整煮制时间。一般来说，干燥银耳需要较长时间的炖煮，而新鲜银耳则相对容易煮至软烂。