青笋炒虾仁肉

青笋炒虾仁是一道营养丰富、口味鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

青笋 1根

虾仁 250克

鸡蛋 3个

木耳 少许

料酒 少许

盐 少许

糖 少许

姜葱 少许

鸡精 少许

制作步骤：

青笋处理

青笋削皮洗净，切成块备用。

虾仁处理

虾仁解冻，洗净后沥干水分备用。

炒鸡蛋

鸡蛋打入碗中，炒至熟透备用。

木耳处理

木耳泡发洗净，焯水后沥干备用。

姜葱切末

姜葱切成末备用。

炒制

锅热后加入少许油，油微热后放入姜末煸炒片刻。

加入虾仁煸炒至变色，放入料酒继续煸炒。