金针菇炒生菜球

金针菇炒生菜球是一道营养丰富且口感清爽的菜肴。以下是制作金针菇炒生菜球的步骤：

准备食材

金针菇：适量

生菜：适量

葱：适量

豉油、鸡精、糖、油：适量

辣椒酱（如茂德公）：1勺

处理食材

金针菇切掉根部，洗净备用。

生菜撕成小一些，洗净备用。

制作酱料

将适量豉油、鸡精、糖混合搅拌，蒸5分钟，制作成酱料备用。

炒制

起锅热油，锅中倒入金针菇与生菜，搅拌几下。

倒入调好的酱料，再放葱翻炒几下，即可完成，出锅摆盘。

建议

火候控制：金针菇需要稍微多炒一会儿，以确保其熟透；而生菜则只需快速翻炒几下，以保持其脆嫩的口感。