面点小动物的做法
制作卡通小动物
准备面团:将面粉和果蔬粉按比例混合,加入适量水揉成面团。
制作造型:将不同颜色的面团分别搓成条状,然后按照卡通小动物的形状进行造型,如小熊、小兔子、小熊猫等。
装饰和细节处理:用芝麻等小材料做装饰,还可以加上大耳朵、长尾巴等,使面点看起来更加栩栩如生。
制作豆沙小动物
准备材料:酵母一勺,黑面粉和白面粉各一碗,50克豆沙馅。
发酵面团:用温水将酵母化开,分别揉成白米面团和黑米面团,然后盖上布发酵。
造型和装饰:将发酵好的白米面团做成碗状,包入豆沙馅,然后分别做出小动物的眼睛、耳朵、鼻子,最后蒸制完成。
制作豆沙小鸟
准备材料:面粉1公斤,豆沙馅800克,黑芝麻、白糖少许,碱适量。
发酵面团:将面粉加适量碱水、少许白糖揉匀,发酵至合适。
造型:将面团分成25克大小的剂子,包入豆沙馅,捏出小鸟的尾巴和头,粘上黑芝麻作为眼睛。
蒸制:上屉用旺火蒸约10分钟即熟。
制作小鸡
准备材料:同豆沙小鸟。
发酵面团:将面团加适量碱水、少许白糖揉匀,发酵至合适。
造型:将面团分成25克大小的剂子,包入豆沙馅,捏出小鸡的头、嘴巴和尾巴,用黑芝麻做眼睛,最后蒸制。
制作刺猬
准备材料:面粉1公斤,糖馅800克,白糖少许,碱适量,花椒粒2。
发酵面团:将面粉加少许白糖和碱揉匀,发酵至合适。
造型:将面团分成25克大小的剂子,包入糖馅,捏成椭圆形,捏出刺猬的脸部和身体,用剪刀剪出刺状,最后用花椒粒做眼睛,蒸制。
制作小刺猬
准备材料:面粉,红豆等,白糖等。
发酵面团:将发酵好的面分成大小均匀的面团。
造型:用指尖捏出刺猬的脸部,剪出刺状,放置半小时进行二次发酵,然后蒸制。
制作小兔子
准备材料:普通面粉500g,酵母4g,无铝泡打粉1g,南瓜半个,红曲粉、抹茶粉少许。
发酵面团:将南瓜蒸熟碾成泥,与其他面粉和成三色面团,白色面团稍大。
造型:用白色面团做小兔子的主体,搓成长条做耳朵和身体,用黑芝麻做眼睛,最后组装成小兔子。
制作小老鼠
准备材料:发好的南瓜面团,可可粉面团,植物炭黑。
造型:将南瓜面团搓成大水滴形状,用可可粉面团做耳朵和尾巴,用植物炭黑做眼睛和鼻子,最后组装。
这些做法不仅能够制作出形象生动的面点小动物,还能通过不同颜色和食材的搭配,增加面点的趣味性和营养价值。你可以根据自己的喜好选择不同的材料和造型,尝试制作不同的小动物面点。