詹姆士芝士排骨做法

詹姆士芝士排骨是一道美味的中式菜肴，结合了排骨的鲜美和芝士的浓郁。以下是几种不同的詹姆士芝士排骨做法，供您参考：

做法一：

用料

猪肋排

沙茶酱

生抽

盐

蜜糖

蒜末

洋葱切碎

黑胡椒粉

黄油

马苏里拉芝士

糖

步骤

1. 将所有材料（除了黄油和芝士）拌匀，腌制1小时以上。

2. 腌制完毕后，用黄油煎排骨至两边金黄，加上余下的酱料，加少量水，加盖闷煮至收汁。

3. 预热烤箱至210℃，将烤盘放入，用锡纸包住，一边放马苏里拉芝士，一边放排骨。

4. 预热完毕后，放入排骨至烤箱最下层，温度调至200℃，烤8分钟，直到芝士融化。

做法二：

用料

排骨

蒜姜辣椒

油

糖

酱油

料酒

辣椒

步骤

1. 先把排骨焯水，沥干。

2. 蒜姜辣椒在油里爆香，加入排骨煎至金黄，加糖、酱油、料酒、辣椒，小火煮至汤汁浓稠再收汁。

3. 换平底锅，把芝士均匀铺开，少许黑胡椒、葱花，小火加热，等芝士可以拉丝后，把排骨一块块放进去沾芝士吃。

做法三：

用料

韩国辣酱

生抽

味淋或料酒

蜂蜜

米醋

韩国辣椒粉

芝麻油

大蒜

黄洋葱

苹果

黑胡椒

猪肋排

马苏里拉芝士

步骤

1. 将除了排骨和芝士以外的食材全部放入搅拌机打成顺滑的酱料，倒入保鲜袋。

2. 加入排骨，把袋子里的空气挤掉，腌制两小时左右。

3. 找一个大一点的平底锅，用锡纸把锅子上面包住，锅里放少许油，把腌好的排骨煎一下，然后放少许水加盖煮10分钟左右，直到汤汁收干。

4. 倒入袋子里剩下的腌肉酱料，再次中火煮到收汁。

5. 把烧好的排骨全部排到锅的左边，在右边撒上厚厚的芝士，再次加盖小火直到芝士半融化。

6. 把锅转移到电磁炉上，在芝士上撒上欧芹碎，排骨撒上炒香的白芝麻。

做法四：

用料

排骨

马苏里拉芝士

盐

糖

白胡椒粉

生抽

料酒

五香粉

辣椒面

大蒜

生姜

步骤

1. 排骨洗净剁成段，姜蒜剁末，西兰花切小块备用。

2. 排骨沥干水分，加盐、糖、白胡椒粉、料酒、生抽、姜蒜末、五香粉、辣椒粉拌匀，腌制至少2小时。

3. 西兰花飞水，水烧开，加入油、盐、西兰花，再次沸腾时捞出滤干水分备用。

4. 烤排骨用锡纸将排骨包住，放入烤箱230°烤45分钟后，打开锡纸，将排骨一面烤上色（10-15分钟）。

5. 取出，芝士包排骨铁板加热，将排骨和芝士放在铁板上，待芝士融化，将排骨包裹住即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择一种或尝试结合多种做法来制作詹姆士芝士排骨。祝您烹饪愉快!