玉米山药杏鲍菇炖排骨

玉米山药杏鲍菇炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨：500克

山药：200克

玉米：1根

杏鲍菇：150克

香菇：5-6朵

姜片：3-4片

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量（可选）

红枣：几颗（可选）

制作步骤：

排骨处理

将排骨洗净，切成小块。

锅中加水烧开，放入排骨、姜片和葱段，加入料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约5-10分钟，捞出排骨用清水冲洗干净备用。

香菇处理

香菇用清水洗净，用温水浸泡20分钟，以充分释放其风味。

煎排骨

锅中放适量油，将排骨煎至两面微黄，这一步可使排骨更香，增加汤的风味。