洋葱炒饭包菜

洋葱炒饭是一道经典的中式菜肴，加入包菜后更是美味。以下是一个简单的洋葱炒饭包菜的做法：

食材准备：

冷饭 900g

包菜 30g

洋葱 半个

鸡蛋 3个

酱油 20g

耗油 10g

盐 适量

生抽 适量

胡椒粉 适量（可选）

葱花 适量（可选）

做法步骤：

准备食材

包菜洗净，切成细丝或小块，洋葱切成小块。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

炒鸡蛋

热锅冷油，油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至两面金黄，然后盛出备用。

炒蔬菜

锅中再加少许油，放入洋葱块翻炒至透明，加入包菜丝或块继续翻炒。

包菜炒至断生后，加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒均匀。

加入米饭

将冷饭倒入锅中，用锅铲将米饭压散，炒至米饭均匀裹上油和调料。