可颂面包复原

可颂面包的复原方法如下：

选择面包：选择适合复原的可颂面包，可以是现成的或自己制作的。

解冻：将面包从冷冻状态中取出，室温解冻或使用微波炉解冻。

擀面：将解冻后的面团擀成约0.5厘米厚的面片。

包裹黄油：将切成小块的黄油片放在擀好的面片中，将面片两边折过来包裹黄油片，确保接缝处捏紧。

多次折叠：将包裹好的面团进行多次折叠，通常为3×4折或3×2折，每次折叠后需冷藏半小时。

切割和卷起：将折叠好的面团切割成等腰三角形，从底部向上卷起，形成可颂的形状。

二次发酵：将卷好的面团放置在烤盘上，进行二次发酵，温度控制在26-28度，湿度80%-85%，发酵至原体积的1.5-2倍。

预热烤箱：将烤箱预热至185-210摄氏度。

刷蛋液：在发酵好的面团表面刷上鸡蛋液。