鸭肠能炒金针菇吗

鸭肠和金针菇可以一起炒制。以下是相关菜谱和烹饪方法：

将鸭肠氽水后切段，青红椒切块备用。

锅烧热后放油，下豆瓣酱、葱、姜煸香，再下鸭肠煸炒，烹料酒，加辣妹子酱、蒜瓣、酱油上色。

加入盐、味精和高汤，小火煨5分钟后放青红椒块翻炒出锅。

金针菇去根洗净，焯水后过凉水攥出水分。

碗中放入剁椒、酱油、盐搅匀，锅中放油，油热后放入葱姜煸香，再放入肉馅炒至变色发白。

倒入调好的碗汁，炒匀后倒入焯好的金针菇，翻炒匀出锅。

金针菇剪去根部，焯水后铺在盘子上。

鸭肠焯水后铺在金针菇上。

调制藤椒油汁，包括生抽、蚝油、白糖、香醋，浇在鸭肠上。

加入蒜末、小米辣和香菜，最后浇上藤椒油。

这些做法都表明鸭肠和金针菇可以搭配在一起炒制，并且味道丰富，深受欢迎。你可以根据个人口味选择合适的调料和烹饪方法。