竹笋烤红烧肉

竹笋烤红烧肉是一道美味的传统菜肴，结合了竹笋的清爽和猪肉的鲜美。以下是制作竹笋烤红烧肉的步骤：

准备食材

五花肉 400克

竹笋 200克

八角 10克

小葱 10克

冰糖 10克

生抽 10克

老抽 10克

食用盐 10克

食用油 20克

处理食材

五花肉切成约1厘米见方的小块，均匀分布。

竹笋洗净，切成小片或小块，根据个人喜好选择。

生姜切片，备用。

焯水

锅中加水烧开，将五花肉块放入热水中烫一下，捞出沥干水分。

切好的竹笋也要提前用凉水浸泡一下，去除涩味。

炒糖色