冬瓜干鸡蛋粥

冬瓜干鸡蛋粥是一道营养丰富、具有多种健康功效的粥品。以下是制作冬瓜干鸡蛋粥的详细步骤和所需食材：

食材准备

大米：100克

冬瓜：100克

鸡蛋：1个

盐：适量

鸡精（可选）：适量

香油（可选）：适量

枸杞子（可选）：适量

制作步骤

大米洗净：

将大米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟。

冬瓜处理：

冬瓜去皮、去籽，洗净后切成2-3厘米长的长条。

煮粥：

将浸泡好的大米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火熬煮30分钟左右，直到大米熟烂。

加入冬瓜：

将切好的冬瓜条加入粥中，继续煮至冬瓜变透明。

打鸡蛋：

将鸡蛋打碎，加入少许盐，搅拌均匀。

加入蛋液：

将打散的鸡蛋液轻轻撒入粥中，边撒边搅拌，使蛋液均匀分布在粥中。

调味：

根据个人口味加入适量的盐和鸡精（如果使用）。