虾仁色拉

虾仁色拉与芥末的完美融合

食材准备

虾仁：250克

芥末：一勺

沙拉酱：2勺

食用油：适量（用于油炸）

鸡蛋：1个

黑胡椒：适量

淀粉：20克

制作步骤

虾仁处理：

将虾仁清洗干净，背部切开去除虾线。

腌制虾仁：

打入鸡蛋，撒入黑胡椒，腌制虾仁。

裹粉炸制：

虾仁均匀裹上淀粉，油炸至金黄熟透。

调制酱汁：

将芥末与沙拉酱混合均匀。

裹酱装盘：

炸好的虾仁裹上芥末沙拉酱，即可上桌。

小贴士

虾仁的选择建议使用新鲜的大虾，口感更佳。

芥末的用量可以根据个人口味适量增减，以达到理想的辣度。

炸制虾仁时，油温不宜过高，以免外焦里生。