带甜味的虾仁

糖醋虾仁

用料：番茄酱3勺，糖1勺，虾仁20个，料酒1勺，醋1勺，蜂蜜1勺，生抽1勺，清水3勺。

做法

虾仁用料酒、葱姜腌制1个小时。

准备料汁（3勺番茄酱，1勺糖，1勺蜂蜜，1勺白醋，1勺生抽，1少淀粉，3钱清水，搅拌均匀）。

虾仁腌制好后取出淋干裹入淀粉，中大火两面炸制金黄色，两面炸制金黄色后淋干备用。

锅底留油放入调入好的汁，倒入虾仁翻炒，裹住虾仁，收汁撒芝麻。

鲜甜虾仁炒鸡蛋

用料：虾仁一碗，鸡蛋2个，葱2根，玉米油20毫升，料酒2勺，盐1勺。

做法

虾仁是新鲜虾开背去虾线，剥壳的。鸡蛋打入碗里备用。

清洗好的虾仁，加入一点点蛋清和半勺盐，抓匀腌渍5分钟。

将洗干净的葱切成葱花，倒入鸡蛋中，用筷子将蛋液搅打均匀，和葱花混匀。

锅中倒入玉米油，开大火将油烧热，然后转小火，倒入打好的葱花蛋液，等底部的蛋液略微凝固，倒入腌渍好的虾仁，转中火，迅速翻炒，让蛋液裹住虾仁，炒出来的蛋很嫩。

最后加入盐调味，翻炒均匀后关火。

酸甜虾仁

用料：鲜虾350克，番茄酱两勺，料酒两勺，淀粉适量，姜适量，生抽一勺，葱花少许，白糖适量。

做法

鲜虾去头去尾去壳，挑去虾线，倒入两勺料酒，适量淀粉抓匀腌制二十分钟入味。

生姜去皮切丝，碗中倒入两勺番茄酱，一勺生抽，适量淀粉和白糖，少许水搅拌均匀。

起锅热油，放入生姜丝，倒入虾头，爆炒至虾壳变色，加入少许清水煮三分钟，挑去虾头，虾汤盛入碗中。

再起锅热油，放入生姜丝，倒入虾仁，爆炒至虾仁变色，盛入碗中。

锅中倒入酱汁和虾汤，煮至粘稠，倒入虾仁，使其裹上酱汁关火，撒入少许葱花即可享用美味。

这些做法都带有甜味，你可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。