蒸包子鸡蛋豆腐

蒸包子鸡蛋豆腐是一道营养丰富且简单易做的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

鸡蛋：2个

豆腐：200克

菠菜：适量

粉丝：适量

发好的面团：1个

大葱：少许

西芹：少许

油：适量

盐：适量

味精：少许

老干妈：适量（可选）

制作步骤

准备面团

发好的面团备用。

泡发食材

粉丝用开水泡发。

菠菜洗净后用开水烫一下，捞出滤干水分，切成末。

处理豆腐

豆腐用勺子压成豆腐泥。

炒制馅料

热锅加油，先下大葱和西芹末炒出香味。

倒入豆腐泥，翻炒一下。