排骨萝卜面的做法窍门

排骨萝卜面的做法如下：

排骨 500克

萝卜 1根

面条适量

姜 3片

葱 1根

盐适量

胡椒粉适量

酱油适量

料酒适量

面粉 2碗

蒜 3瓣

油适量

鸡精少许

排骨洗净切块，用适量糖、盐腌制一会儿。

萝卜洗净，轻轻刮去表面的皮，然后切块。

大蒜两瓣，用刀拍扁，八角和干辣椒用水洗净。

葱切成葱花，姜切成姜丝。

热锅烧油，放入姜丝爆香，放入腌制好的排骨，加入适量的酱油和料酒焖一小会儿。

加入白萝卜块儿，翻炒。

锅内加入差不多盖过食材的水，煮开后，转战高压锅，炖30分钟左右，打开盖儿你就会有一种硬菜的即视感啦。此时可试试味，再加入适合自己量的食盐。

挂面煮好盛进汤碗。

加入适量自己喜欢的佐料，将滚烫的排骨炖萝卜浇入盛有挂面的汤碗中就尽情享受大口吃肉大口吃面的快感吧!

加入适量盐和白胡椒粉调味。

撒上葱花和香菜碎，放上番茄。

这样一道美味的排骨萝卜面就完成了，你可以根据个人口味调整调料的用量，让这道菜更符合你的口味。