黄花菜木耳的做法

黄花菜木耳的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

凉拌黄花菜木耳

准备食材 ：黄花菜、木耳、香菜、生抽、香油、小米椒、姜蒜。

步骤

黄花菜用盐水浸泡后焯水，木耳用温水加糖浸泡后焯水。

焯水后的黄花菜和木耳过凉水，切好葱花、蒜末和小米椒。

热油浇在香料上，加入黄花菜、木耳和调味，最后拌入香菜即可。

黄花菜炒木耳

准备食材：

干黄花菜、木耳、葱、姜、食盐、糖、食用油。

步骤

黄花菜用冷水泡软，去掉硬梗后冲洗干净。

木耳提前泡发，撕成小朵，葱切丝，姜切细丝。

锅热后放油，煸炒葱丝和姜丝，倒入黄花菜和木耳翻炒，加盐和糖调味，炒至熟即可。

黄花菜木耳炒肉

准备食材：

干木耳、黄花菜、里脊肉、生姜、大蒜、大葱、食用油、郫县豆瓣酱、淀粉、酱油、胡椒粉、食盐、鸡精。

步骤

黄花菜和木耳提前泡发，里脊肉切粗丝后腌制。

锅热后放油，滑炒肉丝至变色，加入葱姜蒜和豆瓣酱翻炒出香味。

加入黄花菜和木耳，加酱油、胡椒粉、盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

黄花菜炒木耳（加入鸡蛋和胡萝卜）

准备食材：

黄花菜、木耳、葱姜蒜、胡萝卜、鸡蛋、食用油、盐、生抽、香醋。

步骤

黄花菜和木耳提前泡发，胡萝卜切条，葱姜蒜切末。

锅热后放油，爆香葱姜蒜，倒入鸡蛋液炒至凝固，加入黄花菜和木耳翻炒。

加入胡萝卜条，加盐、生抽和香醋调味，炒至熟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。