蘑菇虾仁鸡蛋木耳

蘑菇、虾仁和鸡蛋可以一起食用，并且这种组合在营养和口感上都非常丰富。以下是它们的一些营养价值和搭配建议：

虾仁：富含蛋白质、钙、铁、磷、镁等微量元素，以及多种维生素，是一种高营养的食材。

木耳：含有丰富的维生素和矿物质，如维生素B族、铁等，有助于维持身体健康。

蘑菇：含有多种维生素和矿物质，如维生素B族、铁、磷等，也具有高营养价值。

这三种食材可以一起炒制，如鸡蛋木耳炒虾仁，也可以一起做汤或饺子等。在炒制时，建议先焯水去除腥味，然后加入调料和蔬菜进行翻炒，最后勾芡出锅。

如果想制作饺子，可以将虾仁、木耳和鸡蛋切碎后混合，加入适量的调料，包入面皮中煮熟即可。

这三种食材搭配在一起，不仅可以补充身体所需的多种营养成分，还有助于增强免疫力、润燥、护眼明目等。

具体做法推荐：

鸡蛋木耳炒虾仁

用料：土鸡蛋3个、虾仁适量、木耳、白玉菇、火腿适量、淀粉适量、植物油适量、食用盐适量、生抽适量、小葱、蒜、青红椒少许。

做法：

1. 提前泡好的木耳和白玉菇。

2. 虾仁加盐、料酒、少许淀粉拌匀备用。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 青红辣椒切块，火腿切片，葱蒜备用。

5. 倒入多力玉米油，鸡蛋煎好盛出。

6. 水开倒入虾仁焯水捞出，再倒入木耳白玉菇焯水捞出。

7. 肉油下葱蒜爆香火腿肠。

8. 加入所有的食材翻炒，调料加入少许的盐、胡椒粉、耗油。

9. 淋入少许淀粉水勾芡出锅，洒点葱花装盘。

虾仁鸡蛋炒木耳

用料：虾仁随意、黑木耳1小把、洋葱半个、鸡蛋1个、生抽适量、十三香适量、盐适量、蚝油适量、蒜3瓣、大葱适量、食用油适量、玉米淀粉适量。

做法：

1. 把大葱和蒜切好备用。

2. 把虾线挨个去掉，洗净。打一个鸡蛋，放点十三香，搅拌均匀，静置待用。

3. 洋葱切条静置待用。

4. 木耳提前泡发，用开水焯一会儿。放一边备用。

5. 不粘锅热锅凉油放葱蒜爆锅，下入虾仁鸡蛋。

6. 翻过来煎一下。

7. 将焯水后的木耳下进来翻炒一会儿。

8. 最后下入洋葱。调味料在这一步放一放，稍微翻炒十几二十来秒即可。

这两种做法都非常简单，可以根据个人口味选择合适的调料和蔬菜进行搭配，制作出美味营养的佳肴。