没有排骨的牛脊骨怎么做
没有排骨的牛脊骨可以单独进行烹饪，以下是一种简易的炖牛脊骨的做法：
材料
牛脊骨 750克
胡萝卜 1根
蒜头 1头
生姜 1块
食用油 50ml
料酒 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
桂皮 1块
香叶 2片
八角 2个
盐 1勺
五香料 一包
步骤
准备牛脊骨
牛脊骨自然解冻后，清洗干净。
焯水
冷水下锅，加入姜片、料酒和葱段，大火煮开后撇去浮沫，焯水约5分钟，然后捞出牛脊骨清洗干净。
炒香料
热锅凉油，放入姜片、蒜头炒香，然后加入桂皮、香叶、八角和干辣椒，炒出香味。
炖煮
将炒好的香料和牛脊骨放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火炖煮约40分钟至1小时，直到牛脊骨酥烂。