网站首页 > 红烧肉 > 鳕鱼炖红烧肉 鳕鱼炖红烧肉的做法如下:准备食材鳕鱼 4片猪肉 200克大葱 1根姜 1块蒜 6瓣八角 2个老抽 1勺生抽 1勺料酒 1勺白糖 1小勺清水 小半碗花椒 15粒大料 1个小米辣 2个(可选,不吃辣可以不放)盐 少许处理鳕鱼鳕鱼洗净,切成小块,用少许盐、料酒、葱、姜拌匀,腌制15分钟。煎鳕鱼锅中放油,烧至六成热,将腌制好的鳕鱼块裹上面粉下锅煎,至两面金黄色,盛出备用。炒香调料锅中留底油,放入葱、姜、蒜、花椒、大料、小米辣(可选)煸香。