红烧肉养生菜

红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和浓郁的色泽深受人们喜爱。同时，它也可以作为养生菜来食用。以下是一些制作红烧肉的方法，结合了一些养生食材和调料，使菜肴既美味又健康：

1. 山药红烧肉

材料：

五花肉 500克

山药 500克

生姜 3片

大蒜 3瓣

葱 1根

八角 2颗

桂皮 1小段

香叶 2片

老抽 适量

生抽 适量

冰糖 适量

盐 适量

料酒 适量

清水 适量

步骤：

1. 五花肉和山药切块，生姜切片，大蒜拍碎，葱切段。

2. 五花肉焯水去腥，捞出沥干备用。

3. 热锅凉油，放入冰糖小火炒出糖色，加入五花肉块翻炒至裹上糖色。

4. 加入生姜片、大蒜、葱段、八角、桂皮、香叶炒香。

5. 加入生抽、老抽、料酒、适量清水，大火烧开后转小火慢炖。

6. 炖至肉质软烂，山药熟透，加盐调味，大火收汁即可。

2. 红烧肉配黄花菜