电饭锅猪脚生菜

使用电饭锅制作猪脚生菜，可以参考以下步骤：

食材准备

猪蹄 1只

生姜 适量

八角 2颗

桂皮 1小段

蒜 4瓣

葱 2根

冰糖 适量

生抽 4勺

老抽 2勺

料酒 适量

盐 适量

鸡精 少许

清水 适量

生菜 适量（根据个人口味添加）

制作步骤

猪蹄处理

猪蹄洗净，剁成块。

锅中加水烧开，放入猪蹄焯水2-3分钟，捞出后用清水冲洗干净，去掉浮沫。

炒糖色

锅中放入少许油，加入冰糖，小火加热至冰糖融化并呈金黄色，注意不要烧焦。

将焯水后的猪蹄放入锅中，快速翻炒，使猪蹄均匀裹上糖色。

调味

加入姜片、蒜瓣、葱段、八角和桂皮，继续翻炒出香味。