糯米酵子加酵母粉蒸馒头

使用糯米酵子和酵母粉蒸馒头的步骤如下：

准备材料

面粉

糯米粉

酵母粉

白糖

糯米酒（可选）

温水

和面

将面粉和糯米粉混合在一个大碗中。

加入两勺酵母粉和两三勺白砂糖。

倒入温水，边加边搅拌，直到面粉成絮状。

揉搓成光滑的面团，然后盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，大约10分钟。

添加糯米酒 （可选）：

在面团中间按压出一个坑，倒入一小杯糯米酒。

将周围的面团往中间聚，用力揉搓，使糯米酒均匀地渗入到面团中。

二次发酵