早餐山药食谱

早餐山药食谱有多种选择，既健康又美味。以下是一些推荐的早餐山药食谱：

食材：山药、须毛、清水。

做法：将山药的须毛稍微刮一下，用清水搓洗去泥，然后切成段，放火上蒸大约20分钟即可。

食材：山药、红枣、粳米、枸杞、其他可选食材（如花生、桂圆、南瓜等）。

做法：

1. 粳米、红枣提前浸泡半小时，在粳米中滴几滴油，拌一下，放置5分钟；山药去皮，切小粒，浸泡，以防变色。

2. 锅中倒入适量清水，加入粳米搅动，水开后小火煮。

3. 待米粒松软后倒入山药、红枣、枸杞，小火慢慢熬，用勺搅拌，直到米粥黏软即可。

食材：山药、盐、鸡蛋、胡椒粉、番茄、香油、青菜。

做法：

1. 山药去皮捣成泥，加入打散的鸡蛋，搅拌均匀后搓成小丸子。

2. 锅中水开后放入丸子，煮至浮起，加入番茄块，煮出酸甜味，最后放入青菜，撒盐调味即可。

食材：山药、吐司片、鸡蛋、蔓越莓。

做法：

1. 山药蒸熟压泥，混入蔓越莓。

2. 吐司压圆形，夹入山药泥。

3. 裹上蛋液，平底锅小火煎至两面金黄。

食材：山药、南瓜、红枣、小黄米、清水、砂糖或冰糖。

做法：

1. 将山药去皮、洗净，切成小段；南瓜去皮、去籽，也切成小块备用；红枣洗净。

2. 小黄米淘洗干净，放入锅中，加山药、南瓜、红枣，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮20分钟。

3. 待大米煮至软烂时，加入砂糖或冰糖调味，继续煮10分钟左右，直至山药和南瓜都煮熟软烂。即可出锅食用。

食材：山药、鸡蛋、面粉、葱花、盐、清水。

做法：

1. 将山药去皮、洗净，蒸熟后捣成泥状备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入面粉、葱花、盐和适量的清水，搅拌均匀成面糊。

3. 将山药泥加入面糊中，充分搅拌均匀，拌好的面糊，装入裱花袋中。

4. 平底锅烧热后刷上一层薄油，挤入适量的面糊，用铲子摊平，小火煎至两面金黄即可出锅食用。

食材：山药、燕麦、枸杞、白糖、牛奶、清水。

做法：

1. 将山药去皮、洗净，切成薄片。

2. 枸杞洗净备用。

3. 将山药片倒入锅中，加入清水，先煮10分钟，等到山药片煮至软烂。

4. 将燕麦片加入煮烂的山药中，搅拌均匀，继续煮2分钟。

5. 倒入牛奶和枸杞，再次煮2分钟。

这些早餐山药食谱不仅简单易做，而且营养丰富，适合不同年龄段的人群食用。建议根据个人口味和需求选择合适的食谱，享受美味的早餐时光。