炒猪肝儿童吃的

为了确保儿童能够安全且健康地食用炒猪肝，以下是一些推荐的食谱和烹饪技巧：

食谱推荐

青椒炒猪肝

食材：猪肝300克，青甜椒100克，红甜椒100克，葱、蒜末、淀粉、酱油、鸡精、盐、油各少许。

步骤

1. 猪肝洗净切片，用少许鸡精、酱油、淀粉腌10分钟。

2. 青甜椒、红甜椒洗净切片；葱洗净切斜段。

3. 锅内注入清水，烧沸，放入猪肝焯烫至变色，捞出沥干备用。

4. 另起锅，放油烧热，放入蒜末炒香，倒入青甜椒、红甜椒炒片刻，再加入猪肝同炒，加盐、鸡精调味。最后加入葱段炒至变软即可。

洋葱木耳辣炒猪肝

食材：猪肝320g，油适量，盐适量，青辣椒1个，红辣椒1个，洋葱半个，生姜适量，料酒适量，生抽适量，豆瓣酱适量，蚝油适量，生粉适量，胡椒粉适量。

步骤

1. 猪肝切薄片，用料酒、生抽、蚝油、食盐、生粉、胡椒粉腌制。