早餐做法不用烫面条

荷包蛋焖面

煎荷包蛋：在煎锅中刷油，打入鸡蛋，小火煎至两面焦黄。

调配料汁：生抽、老抽、蚝油、陈醋、盐、糖混合均匀。

炒香调料：蒜末、葱末与小米辣椒一同炒香，倒入料汁和热水。

焖面：水开后放入干挂面和荷包蛋，小火焖5分钟。

自制肉酱手擀面

炒香调料：锅内热油，放入蒜末、小米椒、葱花爆香，加入猪肉末炒至变色。

制作肉酱：加入1勺糖、1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒均匀，倒入淀粉水，煮至浓稠。

煮面：开水把煮熟面条，浇上肉酱、熟花生、黄瓜丝、撒上葱花。

阳春面

煮鸡蛋：水开后关火，鸡蛋贴水面倒入锅中，焖5分钟后小火煮2分钟。