小白菜粉条鸡蛋捞面条

小白菜粉条鸡蛋捞面条是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

粉条

小白菜

鸡蛋

排骨汤或清水

盐

食用油

黄酒（可选）

鸡精（可选）

香油（可选）

葱、姜、蒜（可选）

胡萝卜（可选）

步骤

准备食材

小白菜洗净，浸泡后切去头部，再次清洗冲掉缝隙里的泥沙，沥干。

粉条提前在温水里泡软，切成段。

鸡蛋打散，加入少许黄酒和清水。

葱、姜、蒜切末，胡萝卜擦丝切碎。

炒鸡蛋

锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，快速滑散，炒至凝固成块，盛出备用。

炒小白菜

锅中再倒少许油，加热后放入切好的小白菜，加入少许盐，炒至软熟后盛出。

煮面条

锅中加水烧开，放入面条，煮至面条熟透（用筷子轻轻一夹就断）。