酸辣粉发面馅饼怎么做

酸辣粉发面馅饼的做法如下：

准备食材

面粉500克

酵母粉5克

温水300克

白糖8克

馅料：猪肉、韭菜、葱姜水、盐、生抽、蚝油、十三香、香油、白糖、鸡蛋

和面

盆里加入面粉，加入白糖搅拌均匀。

酵母粉用温水化开加入到面粉里。

用温水和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，揉成光滑面团。

盖上盖子，醒发至两倍大。

调馅

葱姜洗干净剁碎，加入水浸泡葱姜水。

韭菜摘好洗干净，用淡盐水浸泡五分钟，捞出来晾干水分。

猪肉洗干净，剁成肉馅放碗里，加入盐、生抽、蚝油、白糖、十三香，再打入一个鸡蛋，用葱姜水调馅，分多次加入，朝一个方向搅拌，搅拌至肉馅上劲。