宜良凉菜推荐

凉拌洋葱豆角

食材：洋葱、豆角、蒜末、白芝麻、辣椒面。

做法：

1. 凉拌酱汁：蒜末、辣椒面、白芝麻加热油激发出香味，加入食盐、生抽、醋和鸡精搅拌均匀。

2. 洋葱切丝腌制，去除辛辣味。

3. 豆角焯水后切段，与凉拌酱汁拌匀即可。

凉拌黄瓜

食材：黄瓜、蒜末、小米辣。

做法：

1. 黄瓜拍扁切块，加食盐、淀粉搓洗干净。

2. 加入蒜末、小米辣、食盐、白糖、生抽、蚝油、醋和热香油拌匀，冰镇后更好吃。

凉拌平菇

食材：平菇、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面、香菜。

做法：

1. 平菇焯水后挤干水分。