薯粉果做法

薯粉果是一种流行于中国潮汕地区的传统小吃，其做法如下：

材料：

木薯粉

澄粉

瘦肉

香菇

胡萝卜

芹菜

虾米

蒜头

葱白

鱼露

胡椒粉

油

步骤：

准备外皮

将木薯粉和澄粉按一定比例混合（例如，木薯粉100克，澄粉200克）。

慢慢倒入开水，边倒边搅拌，直到面团形成。

加入少许油，继续揉至表面光滑。

准备馅料

将瘦肉、香菇、胡萝卜、芹菜等切丁。

热锅加油，先炒熟肉末和香菇，然后加入其他蔬菜丁，炒至半熟。

加入适量的盐、鱼露和胡椒粉调味，最后加入一些葱花搅拌均匀。

包馅

将面团分成若干小剂子，用手掌压成薄饼状。

在薄饼上放入适量的馅料，然后捏合边缘，使其成为圆形或椭圆形的粉果。

蒸制

将包好的粉果放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到粉果变得透明和软糯。

煎制

蒸好的粉果取出，放入油锅中煎至两面金黄，这样可以使粉果更加香脆。

享用

煎好的粉果可以单独食用，也可以搭配其他调料或菜肴一起享用。

以上是一种传统的潮汕薯粉果做法，具体细节可能会因个人口味和地域差异而有所不同。