高压锅炖汤后怎样除味
高压锅炖汤后去除异味的方法有多种,以下是一些实用的建议:
清水煮土豆法
在高压锅中放入500ml清水,然后放在火上水开了烧个10分钟左右,等水蒸气把气味分子带走。
橘子皮除味法
将新鲜橘子皮洗净揩干,分散放入压力锅内,3天后打开电压力锅,清香扑鼻,异味全无。
或者在锅里面放些水,加点柠檬汁加压煮10分钟,可以改善一些。
柠檬除味法
将柠檬切成小块,放置在电压力锅,可除去异味。
茶叶除味法
把50克花茶装在纱布袋中,放入电压力锅,可清除异味。1个月后,将茶叶取出放太阳光下曝晒,可反复使用多次,效果很好。
胶圈除味法
准备两条胶圈,一条专用于做味道比较重的食材,例如肉类,另一条用于做清淡食材,例如米饭,粥。这样可以有效解决排除异味。
柠檬醋清洁法
先加入柠檬或醋,将锅盖盖严,然后加入一定量的水,煮开后关火,放置十几分钟即可。
盐水清洁法
将锅涂满盐,再加入清水,把盐水烧开后,冷却后清洗即可。
酒精清洁法
将酒精倒入锅中,轻轻搓揉,然后放置几分钟,最后清洗干净即可。
姜擦拭法
用火把高压锅烧的有烟出来为止,然后切块姜用断面使劲擦拭锅子,这样可以去除高压锅炖羊肉后锅的膻味,同时还有一定的杀菌以及防沾作用。
干橘皮除味法
在锅里放入几块干橘皮,煮沸一段时间后捞出旧橘皮,再放入几块新的继续烹煮,既可去除羊肉膻味,还可以去除高压锅炖羊肉后锅的膻味。
白醋加水泡法
用白醋加水泡高压锅几个小时,即可以去除高压锅炖羊肉后锅的膻味。
食用碱刷洗法
将锅子全部烧红,水冲一下,加入食用碱一撮刷洗,可以去除异味。
这些方法各有优缺点,可以根据实际情况选择适合的方法来去除高压锅炖汤后的异味。如果异味特别严重,建议多种方法结合使用,以达到最佳效果。