石佛鸽子炖汤

石佛鸽子炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的滋补汤品。以下是制作石佛鸽子炖汤的详细步骤：

食材准备

鸽子1只（建议选择新鲜鸽子）

葱姜适量

胎水适量

羊肚菌汤包1包

盐适量

胡椒粉适量

枸杞少许

制作步骤

处理鸽子

鸽子不需要焯水，直接剁成小块。

将鸽子块放入锅中，热油煸炒，煸炒出水分和香味，保持鸽子的营养不流失。

炖汤

将煸炒过的鸽子块放入砂锅中，加入葱姜和适量的胎水。

为了增强汤的鲜美，加入羊肚菌汤包。

将砂锅扣盖，用小火慢炖约50分钟。

调味

炖好后，加入适量的盐、胡椒粉，最后撒上葱花和枸杞增色增香。

小贴士

前期处理：