白色粉条炖排骨

排骨炖粉条是一道美味的家常菜，可以根据个人口味选择不同的配料和调料。以下是一种简单的白色粉条炖排骨的做法：

食材准备：

排骨 500克

粉条 150克

姜丝 适量

葱花 适量

花椒 适量

八角 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

鸡精 适量（可选）

烹饪步骤：

排骨处理

将排骨用清水洗净，放入冷水锅中，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分。

炒制排骨

锅中放入适量油，油热后放入姜丝、葱花、花椒和八角，翻炒出香味。

加入排骨，翻炒至表面微微金黄，加入生抽和老抽，继续翻炒均匀，让排骨上色。

炖煮

倒入足够的热水，水量要没过排骨，大火煮开后转小火，盖上锅盖，炖煮约20分钟，直到排骨变软烂。

加入粉条

将泡软的粉条放入锅中，继续炖煮15-20分钟，直到粉条完全熟透，汤汁浓稠。

调味

根据个人口味加入适量盐，如果喜欢可以加入少许鸡精提鲜。