排骨跟西红柿豆鼓

排骨和西红柿豆鼓可以做成多种美味的菜品，以下提供几种不同的做法：

番茄豆豉排骨

材料：排骨、花椒、大料、葱、姜、香叶、冰糖、陈皮、肉桂、料酒、番茄酱、生抽、番茄豆豉

做法：

1. 排骨浸泡半天，焯水去沫。

2. 热锅放少许油，加冰糖炒至冒泡，放入排骨翻炒上色。

3. 加入花椒、大料、葱、姜、香叶、冰糖、陈皮、肉桂和料酒，继续翻炒。

4. 加入番茄酱、生抽和番茄豆豉，炒匀。

5. 放入高压锅炖30分钟，即可出锅。

土豆番茄排骨汤

材料：排骨、土豆、番茄、姜、油、盐

做法：

1. 排骨浸泡一个小时，清洗几次，沥干水分。

2. 锅里倒油烧热，煸香姜片，放入排骨炒干表面水分，炒至断生。

3. 加开水烧开，小火炖一小时。