湖北畅销凉菜

湖北畅销的凉菜有以下几种：

凉拌藕片：

藕片薄如蝉翼，清脆爽口，是夏日必备良品。做法简单，只需将藕洗净切片，焯水后过凉，加入醋、酱油、蒜末和辣椒油拌匀即可。

皮蛋豆腐：

这道菜融合了皮蛋的浓郁和豆腐的清淡，堪称绝配。步骤包括豆腐切小块，皮蛋切丁，加入葱花、香菜，然后用酱油、醋、香油和辣椒油拌匀。

凉拌木耳：

木耳富含胶原蛋白，是养颜佳品。做法是木耳泡发后焯水切小块，加入蒜末和葱花，用醋、酱油、香油和盐拌匀。

酸辣土豆丝：

这是一道下酒神菜，酸辣开胃，越吃越香。步骤包括土豆切丝，用盐水浸泡去淀粉，焯水后过凉，加入蒜末和辣椒丝，然后用醋、盐、白糖和辣椒油拌匀。

酸辣藕带：

这是湖北最特色的菜品之一，藕带就是还没有成形的藕，口感鲜嫩。做法是藕带洗净斜切成寸段，泡在水里以免变色，加入干辣椒丝、姜丝、盐和醋拌匀。

拍黄瓜：

拍黄瓜是一道家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成，清凉爽口，适合夏季食用。

黄陂豆丝：

俗称“绿豆皮”，下锅炒制之后会劲道弹牙，配上青菜会吸收菜独有的清香。

爽口萝卜皮：

该菜肴老少皆宜，选料上乘，工艺考究，具有很高的营养价值，口味为酸咸略香。

这些凉菜不仅美味可口，而且适合在夏季食用，是湖北人喜爱的美食。