排骨炖多久能不能吃了

排骨炖煮的时间取决于个人口味和对排骨软烂程度的偏好。以下是一些常见的建议：

一般炖煮时间

炖煮40分钟到1小时左右，可以保证肉质鲜嫩，入口即化。

炖煮1.5小时到2小时，这样排骨既入味，汤也浓郁。

软烂口感

炖煮时间不宜过长，大约1.5小时左右是最好的时间，这样出锅的排骨不仅软烂而且不失嚼劲。

如果想要吃软烂一点的排骨，至少需要炖2-3小时，才能将排骨的骨头全部煮到软烂的程度。

高压锅烹饪

使用高压锅，可将火候调整至适中，炖煮约需20-30分钟。

高压锅大约10-15分钟左右就可以将生排骨完全煮熟。

具体步骤

大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮约30分钟至排骨熟透入味。

在出锅前10分钟加入适量的盐调味，再稍微炖一会儿，让盐味充分渗入排骨里。

建议

如果追求口感：可以选择炖煮1.5小时到2小时，这样排骨既软烂又有嚼劲。