腌洋葱需要焯水吗多久

腌洋葱 不需要焯水。以下是一些相关信息的总结：

洋葱在凉拌或腌制时，不需要焯水。焯水会导致洋葱的营养元素流失，并且可能使其变得不够爽脆。

可以通过加盐腌制来去除洋葱的辛辣味，使其口感更加爽脆。例如，将洋葱切成片，放入盆中，加一勺盐抓拌均匀，腌制3分钟，然后多洗几遍。

另一种方法是使用醋和其他调料进行腌制。例如，将洋葱切成丝，加入蒜末、细砂糖和红酒醋拌匀，腌制1天即可食用。

腌制好的洋葱可以放入无油无水的干净容器中，加入姜片和花椒，再倒入陈醋没过洋葱，盖上盖子密封保存4个小时即可食用。

综上所述，腌洋葱时不需要焯水，可以通过加盐腌制或醋腌制的方法来达到爽脆口感，并且可以保存较长时间。