不用发面做牛肉馅饼

准备食材

面粉

牛肉馅

洋葱

花椒、大料（或其他香料）

食用油

盐、胡椒粉等调料

调馅

在牛肉馅中加入生抽、老抽、盐、胡椒粉和食用油，顺时针搅拌均匀。

将花椒、大料煮开，晾凉后倒入牛肉馅中，搅拌均匀。

加入洋葱碎，继续搅拌，使馅料充分吸收调料的味道。

可以加入泡过的花椒水，使馅料更加香浓。

和面

在普通面粉中加入一小勺盐，用温水或开水和面，搅拌成碎絮状。

用手将面絮揉成团，揉至稍微均匀即可，大约需要1分钟。

盖上盖子静置约30分钟，时间充裕可以适当减少静置时间。

烙饼