银耳肘子汤

银耳肘子汤是一款美味且富有胶原蛋白的汤品，以下是制作该汤的详细步骤和所需食材：

食材：

猪肘子 半只或一只

咸猪肘 少量（可选）

银耳 一把

葱 姜 料酒 胡椒粉 少许

做法：

准备食材

咸猪肘提前泡水去咸味，银耳泡发。

猪肘和咸猪肘切小块，悼水去沫，然后洗净。

炖煮

锅中放水、料酒、姜、葱，烧开。

把猪肘和咸猪肘放入锅中，煮开后转小火炖。

一小时后撩出葱，加入银耳，继续炖煮一小时左右，直到银耳的胶质炖出。

调味

加入盐（少量，因为咸猪肘本身是咸的）。

可根据口味加入味精和少量胡椒粉。

享用

开锅后即可享用这道满满胶原蛋白的肘子银耳汤。

小贴士：

水开后再放肉，这样做是为了更好地去除肉中的血沫和杂质，使汤品更清澈。

通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的银耳肘子汤，享受健康与美味的双重盛宴。