红烧肉辣椒拌面

红烧肉辣椒拌面是一道结合了红烧肉的鲜美和辣椒的辣味的美食，做法简单，非常适合快速准备一顿美味。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

红烧肉的准备

五花肉：500克

八角：2个

老抽：10克

盐：1克

糖：5克

料酒：10克

葱姜：适量

啤酒：半瓶

五花肉切成块，凉水下锅加入料酒和生姜焯水去腥。然后锅中放少许油，将五花肉两面煎至焦黄。另起锅炒香八角和其他香料，加入五花肉、蚝油、生抽、冰糖和啤酒煮开，最后放入高压锅中煮10-15分钟，至肉质软糯。收汁后即可使用。

辣椒拌面的准备

生面条：半斤

蒜苗：3颗

辣椒粉：半勺

白芝麻：1茶勺

食用油：适量

红烧汁：隔夜红烧牛肉的汁液或自制酱汁（生抽、老抽、蚝油、糖和食用油搅拌均匀）

拌面步骤

1. 辣椒粉和白芝麻混合放入碗里。