凉拌芹菜西红柿木耳

凉拌芹菜西红柿木耳是一道色香味俱佳的凉菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材

木耳：50克

芹菜：200克

醋：5毫升

生抽：10毫升

香油：5毫升

盐：5克

步骤

干木耳温水提前泡发好，芹菜去掉筋，切成斜段。

锅中坐水，水开放入芹菜段焯烫几秒，捞出。

木耳也要焯熟，捞出。

芹菜和木耳过凉水，控干水份，倒入醋、生抽、香油和盐，拌匀即可。

做法二

食材

芹菜：适量

木耳：适量

盐：适量

辣椒油：适量

酱油：适量

醋：适量

胡椒粉：适量

步骤

木耳提前泡开，芹菜和木耳洗干净，芹菜切成小段，木耳撕成小朵。

锅里烧开水，把芹菜和木耳都丢进去焯一会，焯熟后捞出，冲凉水，然后倒在盘子里。

加各种喜欢的调料，拌匀即可。

做法三

食材

芹菜：500克

胡萝卜：1根

木耳：250克

花椒：少许

辣椒面：少许

蒜：少许

酱油醋：少许

步骤

木耳提前泡好，芹菜切丝，胡萝卜切丝。

木耳、芹菜、胡萝卜炒水，炒水后放在碗里，将蒜、味精、盐、辣椒面放在上边。

用花椒榨油，将花椒捞出，油浇在菜上，倒入酱油和醋，根据个人口味调整即可。

做法四

食材

芹菜：适量

胡萝卜：适量

木耳：适量

火麻油：适量

醋：适量

盐：适量

蒜：适量

酱油：适量

步骤

木耳泡发，胡萝卜切丝，芹菜切丝。

沸水焯木耳和芹菜胡萝卜，捞出后放入碗中。

加入蒜米、陈醋、料酒，搅拌均匀，倒入火麻油调味，食用盐根据个人口味调整即可。

做法五

食材

芹菜：200克

木耳：50克

蒜：适量，切末

油：适量

盐：适量

生抽：适量

醋：适量

糖：适量

步骤

干木耳浸泡在温水中，泡软后洗净，撕成小块备用。

芹菜洗净，去掉老叶和硬筋，切成细丝或者小段。

热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味，然后加入泡软的木耳，翻炒均匀。

加调味料：在炒好的木耳中加入适量的盐、生抽、醋和糖，根据个人口味调整，翻炒均匀，让木耳充分吸收调味料的味道。

炒至木耳变软，汁水收干即可关火。

将炒好的木耳放凉后，与切好的芹菜丝一起放入大碗中，加入青蒜末，轻轻拌匀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。